师：同学们，今天我们将一起学习乡土中国课程的最后一个课时，也是本书的最后一个章节——从欲望到需要，同时我们还会阅读书籍的后记部分。
在上一课时，我们学习了关于乡土之变的两个重要章节：血缘和地缘以及名实的分离。从中，我们看到了乡土社会如何经历从血缘到地缘的变迁，以及从长老权力到时势权力的转变。我们也了解了社会继替和社会变迁的差异。今天，我们来看关于乡土之变的最后一章，从欲望到需要，以此补足整本书的最后一个知识板块。
本节课的学习目标有三个：第一，掌握阅读学术著作的方法，能够读懂文本，理解文本的核心概念，如欲望、需要等，并把握文章的论述逻辑，进而明晰整本书的框架。第二，思考费老乡土社会研究的当代意义。
首先，请同学们结合以下问题，快速阅读文本，在文中勾画出相应信息，并记录关键词语。什么是欲望？什么是需要？为什么说欲望是文化事实？
经过阅读，同学们会发现，欲望是人类在取舍之间的依据，是一种不自觉的本能反应。就像婴儿呱呱坠地，饥饿时发出的啼哭，这就是本能反应。在乡土社会中，欲望经过文化的熏陶，可以作为行为的指导，与生存条件相契合。而需要则是自觉且有计划的反应。在现代社会，欲望不足以指导行为，于是产生了需要，进而有了各种计划，比如费孝通时期的乡村改造计划、近年的精准扶贫计划，以及文化史上多次出现的建立理想国的计划，这些都是基于需要而产生的自觉计划。
下一个问题，如何理解“欲望是文化事实”？人们所欲求的内容是由文化决定的。疫情期间，张文宏医生建议人们少喝粥，多补充牛奶，引发了广泛讨论。从乡土中国的观点来看，这可以说是文化对饮食产生影响的一个例子。人们喜欢吃什么，很多时候并非由营养价值决定，而是受文化塑造。文化不仅影响人们的饮食偏好，在服饰、居住、财富、职业等方面，也决定了人们的欲求。
以人们对财富的理解为例，“一箪食，一瓢饮，饭疏食饮水”“方宅十余亩，草屋八九间”，在漫长的中国文化史上，财富似乎并非人们极度渴望的，物质的窘迫也未成为人们的重大困扰。日本学者中野孝次在《清贫思想》中讲述了简朴生活的崇尚，认为富贵可能成为有德之士的障碍，“夜雨草庵里，双脚等闲伸。深夜雨之中”，在漏雨的茅草屋里伸脚弹琴，便可自得其乐。由此可见文化对欲望的影响，人们对财富的欲望与当下大部分文化中的认知明显不同，这就是文中所说的欲望是文化事实。
理解了这两点，相信同学们对本章内容已有初步把握。请同学们再次阅读文本，补写欲望模式下人类行为的过程，并参考此过程，完成需要模式下人类行为的过程。经过阅读，同学们会发现，欲望模式下人类行为的过程是：欲望 - 紧张 - 动作 - 满足 - 愉快。而需要模式下则是：从需要出发，调用理性进行分析，了解其功能，制定计划。这两种模式的差异，清晰展现了欲望和需要之间的不同。
调用理性制定计划，是现代社会与乡土社会的显著区别。那么在乡土社会中，由欲望驱使的行为必然会面临竞争。人和人之间的竞争如何协调？又如何形成相对稳定的秩序呢？请同学们阅读文章第4 - 12段，思考问题：在乡土社会，人们依欲望而行为，他们的行为是如何做到合于人类生存条件的呢？
经过阅读，我们会发现文章至少给出了三点理由：首先，欲望是文化事实，且乡土社会的欲望常常与人类生存条件相符；其次，不合于生存条件的文化以及接受这种文化的人，在时间的长河中逐渐被淘汰；再次，乡土社会是传统社会，传统是经验的累积，能留存下来的往往有助于生存。基于以上原因，在乡土社会，人们因欲望而行为，也未使社会完全陷入无序，行为能够符合人类的生存条件，这就有了文中所说的“冥冥之中那只看不见的手”，有学者称之为“自发秩序”。
那么，文章为什么说从欲望到需要是社会变迁中一个很重要的里程碑呢？请同学们思考。我们发现，在乡土社会中，人们可以靠欲望行事。因为乡土社会环境变化不大，文化变迁速率缓慢，人们有时间从容做实验，即便犯错，造成的损失也并非致命。然而，现代社会变动迅速，欲望不足以指导人们的行为，所以需要有计划，人们开始进入理性时代，根据已知的手段与目的的关系来规划行为。传统的生活方案不再有效，依赖经验的乡土社会转变为依靠知识的现代社会。因此，从欲望到需要是社会变迁中一个至关重要的里程碑。
至此，我们完成了关于乡土变迁的最后一块内容。从人们的行为模式看，有从欲望到需要的变化；从社会的权力结构看，有从长老权力到时事权力的变迁；从连接社会的要素看，有从血缘到地缘的变化。当然，这些只是乡土社会变迁的一部分，随着同学们阅读量的增加、阅历的增长，会发现更多相关内容。而这一系列变迁，伴随着我们国家从乡土社会迈向现代社会的历程，也在一定程度上伴随着我们的父辈，乃至同学们自己，因为乡土社会是现代中国的起点，理解乡土社会的变迁，能帮助我们更好地理解现代中国。
接下来，让我们用思维导图的方式重温整本书的内容。我们把“乡土本色”放在中心，一方面，文中大量描述了乡土中国的结构，比如“文字下乡”“差序格局”，以及与之相关的“道德”“家族”，还有“礼治秩序”以及“无讼”“长老统治”等；另一方面，在全书的最后几个章节，焦点转向了乡土社会的变迁，我们读到了从血缘到地缘的变迁，从长老权力到实施权力的变迁，从欲望到需要的变迁。静态的社会结构分析和动态的社会变迁分析，共同构成了费孝通先生的《乡土中国》。同学们也可以结合自己的理解，重新绘制全书的思维导图，相信在绘制过程中，能更好地把握文章的论证结构和逻辑。
接下来，我们看一个案例范式，来自同学们熟知的政治家、文学家范仲淹。北宋皇佑元年，范仲淹捐出一生积蓄，在祖籍地苏州购置良田千亩，建立了一个宗族福利基金——范氏义庄。按照义庄章程，凡苏州范氏宗族的族人均可从基金中获得收益，包括口粮、衣料、婚姻补助、丧葬费、路费等。义庄一直延续到民国时期。