师：同学们好，今天由我带领大家走进一个新的领域。这是我们今天的学习目标：认识世界是物质的，了解化学的作用，知道化学的研究对象，了解化学研究的基础方法，知道化学用语。从初三年级开始，我们新增加了一门学科——化学。那么化学是研究什么的呢？化学与我们的生活有哪些关系呢？我们先来看一个视频。
我们生活在一个物质世界里，身边存在着形形色色的物质。穿的方面，衣服面料多种多样，除了纯棉、麻纱、毛丝这些天然纤维外，还有涤纶、锦纶、氨纶、腈纶等人造纤维。吃的方面，食物里包含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等营养物质。调味品，也就是食品添加剂，像糖、盐、醋、鲜味剂、味精、防腐剂（苯甲酸钠）、酸味剂（柠檬酸）、甜味剂（木糖醇）等等。住的方面，建造房屋要用到钢筋、水泥、大理石、玻璃、塑料、木材以及各种胶水、涂料等等。日用方面，有各种化妆品、洗涤剂、漂白水、消毒液、除臭剂等等。出行方面，路面常用水泥、沥青铺成。各种车辆的主体主要是金属材料，外壳、座位及一些零部件都是用塑料等材料做成的。我们就生活在这样一个丰富多彩的物质世界里。
我们生活中的这些物质，有些是自然界已经存在的，更多的是人类创造出的新物质。例如在医疗方面，人类远古时期用的兽皮、麻草，后来用的棉布、绢、丝绸是自然界已有的物质。现代衣料更多使用各种人造纤维，而各种特殊性能的服装，像防护服、消防服、宇航服等，其材料更是现代人类创造出来的新物质。化学就是在不断地认识物质、创造物质的过程中形成的一门学科。
化学在保障人类生存并不断提高生活质量方面起着重要作用。日常生活中，各种日用品、化妆品、调味品、服装等等，美化了我们的生活，我们的衣食住行、通讯等无一离得开化学。农业上，利用化学生产化肥和农药、塑料薄膜、饲料添加剂、生物促进剂等，大幅增加粮食产量，以有限的土地资源养活日益增多的人口。工业上，利用化学开发新能源、新材料，改善人类的生存条件。利用化学，我们能研制新的半导体、电阻几乎为零的超导体、有记忆能力的新材料、集成电路芯片。利用化学综合应用自然资源和保护环境等。医药上，利用化学进行新药物的研发，对我国传统的中草药进行深入研究，抑制细菌和病毒，保障人体健康，大大延长了人类的寿命。共和国勋章获得者屠呦呦因发现抗疟药青蒿素挽救了全球特别是发展中国家数百万人的生命，并因此获得了诺贝尔奖。在探索世界的新领域，潜艇、飞机、火箭、宇宙飞船、通讯等都离不开化学工业的支持。化学工业是国民经济的基础产业之一，化学工业的发达程度已经成为衡量国家工业化和现代化水平的一个重要标志。
化学家和化学工程师们对能源和交通的发展做出了巨大贡献。沥青路面越铺越远，铝钛合金材料制造了超大飞机，人类能够在陆地、空中任意驰骋，这一切都离不开化学的力量。
总的来说，化学与我们刚才说的衣食住行都密切相关，影响着我们的生活质量，为我们人类拥有美好的生活做出了很多贡献。化学使世界变得更加绚丽多彩。现在你知道化学是研究什么的一门学科吗？它是研究世界上物质的一门学科。化学研究的物质包括自然界中已经存在的物质，还包括自然界中原本不存在、人类创造出的新物质，比如塑料。那么化学研究物质的哪些方面呢？它研究的是物质的组成、结构、性质与变化规律。
什么是物质的组成呢？看这几张图片，金杯、金币、金项链，这些不管是什么形状、什么花纹，本质上都是一样的。它们都是金做的，即都是由金元素组成的。到上世纪末，人类发现和合成的物质已经超过3000万种，但组成它们的基本成分——元素其实只有100多种，就像数十万个英语单词，都是由26个英文字母拼写出的一样。
知道物质的组成有什么用呢？知道物质的组成，我们就可以推测这种物质可能具有的性质。什么是性质呢？氧气能助燃，二氧化碳能灭火，氢气能燃烧，这就是它们的性质。认识物质的性质有什么用呢？知道物质的性质，我们就能推测出物质的用途，这样一来这种物质就能够为人类所利用了。物质的性质通过变化来体现，所以化学还研究物质的变化，努力发现其中蕴藏的规律。
比如中和反应。向烧杯中加入适量的氢氧化钠溶液，再滴加几滴酚酞试液，用玻璃棒搅拌均匀，溶液呈浅红色。向其中滴加稀盐酸，边滴加边搅拌，直至溶液恰好变成无色为止，说明氢氧化钠已与盐酸完全反应了。用玻璃棒蘸取反应后的溶液，滴在玻璃片上，用酒精灯火焰微微烘烤，使水分蒸发。观察到玻璃片上留下少量白色固体，它是反应生成的氯化钠。
物质由什么构成的呢？金刚石（就是钻石）和铅笔芯里的石墨，外观差别很大，但经科学家研究发现，构成它们的小粒子都是碳原子，只是这两种物质中碳原子的排列方式不同。金刚石是紧密的网状结构，而石墨是层状结构。我们将一滴水分成两份，再将其中的半滴水又分成两份，这样不断地分下去，就会在某一时刻分出一个水的小粒子——水分子，而水分子又是由氢原子和氧原子构成的。