师：同学们，上课前请做好准备。今天我们学习八年级上册第三章第三节汽化和液化。本节课的学习目标：一、了解汽化的两种方式，知道沸腾吸热，会用图像描述水沸腾的温度变化，了解其在生活中的应用。上节课我们学习了固态和液态之间的物态变化——熔化和凝固。这节课我们来学习液态与气态之间的物态变化。首先我们来看两个生活现象。先看第一个，用水写在黑板上的字过一会就消失了，水到哪里去了呢？
生：这些水由水变为了水蒸气。
师：回答的很好，这种现象我们称为蒸发。给一锅水加热，水开以后继续加热，锅中的水会逐渐减少。水又到哪里去了呢？
生：这些水仍然从液态变为气态。
师：回答正确，烧水时我们说水开了，这一生活用语在物理学中叫做沸腾。你认真观察过水的沸腾吗？甲乙两个画面中哪个水沸腾了呢？
生：甲画面中的水沸腾了。
师：是的，甲画面中的水是沸腾的。水沸腾后如果继续加热，你认为水的温度会不会继续升高呢？
生：水的温度会继续升高。
师：还有其他的观点吗？
生：水的温度不会继续升高。
师：下面我们通过实验来验证同学们的想法，探究水沸腾时温度变化的特点。实验目的：一、观察水沸腾时的现象；二、探究水沸腾后继续加热，温度是否升高。实验所需器材：铁架台、酒精灯、石棉网、装有适量水的烧杯、温度传感器、电脑测温软件。为了方便快捷地得到数据和规律，今天我们采用温度传感器进行实验，一起来认识一下吧。实验中，我们将温度传感器的测温探头浸没在水中，另一端与电脑相连。测温探头采集到的数据通过测温软件处理，可在电脑显示屏中显示出温度随时间变化的图像。测温软件还能通过参数设置，根据需要调整测温范围和测温时间间隔。实验步骤：一、按图组装好实验器材；二、用酒精灯给水加热并观察温度随时间变化的图像和烧杯中水的变化。下面我们开始实验。
师：利用酒精灯给水加热，温度传感器的示数在上升，说明水的温度在升高。
师：继续加热一段时间，此时水沸腾了，水面剧烈翻滚，这个时候温度达到了99.8摄氏度。我们继续加热，并观察水继续沸腾，温度传感器的示数也一直在99.8摄氏度。下面我们对实验进行分析。从实验中可以看到，AB段水还没有沸腾，加热过程中水的温度在升高。BC段水已经沸腾了，虽然继续加热，但是水的温度却保持不变。如果加热，酒精会沸腾吗？酒精沸腾时吸收热量，温度是不是也保持不变呢？我们一起来进行实验。
师：用热水给酒精加热，我们看到酒精中的传感器示数在上升，说明酒精的温度在升高。
师：又继续加热一段时间，我们看到酒精在77.5摄氏度沸腾。继续加热，酒精继续沸腾，但温度一直保持不变。
师：实验表明酒精会沸腾。从温度变化图像可以看出，AB段酒精还没有沸腾，加热过程中酒精温度在升高，BC段酒精已经沸腾了，沸腾后继续吸热，温度保持不变。从两个实验中我们可以看到，加热水和酒精都遵循沸腾后继续吸热，温度不变。可以得出结论：液体沸腾后继续吸热，温度保持不变，各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。我们查阅课本60页小资料，几种液体的沸点表格中显示了液态氧、氮、氢、氦的沸点。我们知道通常情况下氧、氮、氢、氦在常温时它们都以气态存在。你能用所学的知识解释下吗？