师：同学们好，今天我们一起来学习二年级下册第三单元识字《中国美食》。很高兴和同学们一起走进美食的世界。我们的祖国地大物博，美食遍布各地：东有大闸蟹、包公鱼、西湖醋鱼，南有螺蛳粉、过桥米线、肠旺面，西有大盘鸡、羊肉串，北有黑龙江的小鸡炖蘑菇。这节课，我们就一起领略中国美食文化的魅力。
师：看，这是一张菜单，多诱人啊！请大家自己读一读，注意把字音读准，不认识的字可以借助拼音多读几遍。
（生自由读菜单）
师：请和老师一起读：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
师：这里有一个多音字“炸”。读二声“zhá”时，表示把食物放在煮沸的油或水里弄熟，比如“油炸”“炸鱼”。读四声“zhà”时，表示物体突然破裂，比如“炸药”“爆炸”。这些词语现在大家都认识了吗？请再响亮地读一遍。
（生齐读）
师：让我们再来看看这份菜单，相信你们一定会有发现。
生：左边的都是菜，右边的是主食。
师：真聪明！还有同学发现吗？
生：第一行是素菜，第二行和第三行是荤菜。
师：观察得真仔细！要想做出这些美味，得先准备好食材。请用你喜欢的符号标出每道菜的主要食材。
（生标记）
师：来看看是不是这些：菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、鸡、蘑菇。现在，让我们挎上小菜篮，一起去超市采购吧！
师：一进门就是豆制品区。看，这块豆腐又白又嫩，软软的。我们来读这个词——豆腐。
师：有同学发现“腐”本来读三声，但在“豆腐”里读轻声。跟老师读：腐，豆腐。
师：豆腐还能做成很多美食，你们知道有哪些吗？
生：麻婆豆腐、臭豆腐。
师：现在我们来到蔬菜区：嫩绿的菠菜，穿着紫色外衣的茄子，像小伞一样的蘑菇。“菇”本来读一声，在“蘑菇”里也读轻声。跟老师读：菇，蘑菇。
师：观察“菠、茄、蘑、菇”这几个字，你们有什么发现？
生：它们都是上下结构，都有草字头。
师：草字头和植物有关。我们还学过哪些草字头的字？
生：花、草、菜。
师：请大家再读一读这几个字。
师：“茄”这个字我们认识了，那能不能写好它呢？别着急，先回忆一下“三看法”：一看结构，二看位置，三看笔画。
师：通过观察，“茄”是上下结构，上收下放。草字头两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边对称。请伸出右手食指，跟老师一起书空：横、竖、竖，竖、横折、横，力与口左右对称。
师：“茄”可以组词：茄子、番茄。书空完的同学可以在练习本上写两个，注意写正确、写美观，保持头正、肩平、身直、足安。
师：现在我们去肉食区。“鸭”和“鸡”这两个字很像，你们能区分吗？
生：“又”加“鸟”是鸡，“甲”加“鸟”是鸭。
师：看，小鸟帮我们把买好的食材送来啦，读对了才能带走哦。
（生依次读：豆腐、菠菜、茄子、蘑菇、鸡、鸭）
师：提着满满的菜篮，我们到厨房做美食吧。请大家再仔细读菜单，你会发现烹饪的秘密。
生：这些菜用了拌、煎、烧、烤、炖、蒸、炸、炒这些方法。
师：让我们一起读读这些表示烹饪方法的字：拌、煎、烧、烤、炖、蒸、炸、炒。
师：仔细观察，你们又有什么发现？
生：第一行都是火字旁，第二行都是四点底，只有“拌”是提手旁。
师：该怎么记住它们呢？
生：我用加一加的方法，它们大多是形声字，左边的火字旁表意，右边表音。比如“火”加“考”就是“烤”。