师：同学们，今天我们学习的题目是第十二单元课题二——化学元素和人体健康。这堂课的学习目标是：知道原子的组成元素分成长量元素和微量元素；能说出钙等常量元素对人体健康的影响；知道微量元素的分类，能列举一些微量元素，并了解铁、锌等微量元素对人体的影响。
大家或许看过这样一个广告语：“蓝瓶的钙加锌，钙锌同补。”这里的钙、锌指的是什么呢？是分子、原子、离子，还是泛指其他？其实，这里指的是元素。今天，我们就来探讨化学元素和人体健康的关系。
目前，我们发现的元素有110多种，人体的各个部位、器官都含有一些元素。人体中有50多种元素，除了自身含有的，还可以通过食物补充。我们先从生活中的化学入手，寻找身边的元素。
大家看，这是某品牌的曲奇饼干，上面标注了含有的营养物质；这是沙琪玛，其营养成分包括蛋白质、脂肪、油脂、糖类、无机盐；这是某品牌的汽水，也有相应的营养成分；还有某品牌的牛奶，它补充了我们上堂课所学的蛋白质、油脂、糖类，以及钠、钙、镁、钾等无机盐。这些物质分别补充了哪些主要元素呢？比如蛋白质含有碳、氢、氧、氮等元素，脂肪、糖类含有碳、氢、氧元素，这些无机盐也为我们补充了所需的营养元素。那么，食物中除了这些，还能摄取哪些营养元素呢？大家可以看课本97页，我们先来了解人体中各种元素的含量。
请同学们思考，人体中含量最多的元素是什么？含量最多的金属元素又是什么？结合图中信息可以发现，人体中含量最多的元素是氧元素，大家想想为什么呢？人体中含量最多的金属元素是钙元素，像我们的牙齿和骨骼中就富含钙。
常量元素和微量元素的分类标准是什么呢？大家打开课本98页，根据元素在人体中的含量，我们把元素分为两类，含量超过0.01%（指质量分数）的元素叫常量元素。人体中含量较多的常量元素，课本罗列了11种，在97页，有碳、氢、氧、氮、钙、钠、钾、磷、硫、镁、铝等。而含量小于0.01%的叫微量元素，比如锌元素、铁元素、碘元素、硒元素，还有大家可能比较陌生的氟元素，含氟牙膏中就有氟，它也属于微量元素。大家要先掌握人体中元素分为常量元素和微量元素的标准。
现在，请同学们把这个笔记补充在课本97页。接下来，我们了解一下生活中的常量元素对身体健康的促进作用。今天主要讲钙、钠、钾这三种元素。学习时，我们要搞清楚它们在人体哪些器官或部位存在，对人体有什么作用，以及日常生活中哪些食物能摄入这些常量元素。
大家可能见过一些青少年骨骼变形，或者老年人骨质疏松，这是因为缺乏常量元素中的钙元素。钙主要存在于骨骼和牙齿中，能使骨骼和牙齿变得坚硬。青少年在长身体时缺钙，会造成佝偻病；老年人缺钙，则会造成骨质疏松。为防止这些疾病，我们可以适当摄入含钙物质，像奶、奶制品、豆类、虾皮等。