师：同学们，今天我们一起来学习九年级人教版化学第一单元课题二第一课时对蜡烛及其燃烧的探究。化学的产生和发展都离不开实验，很多重大发现和研究成果都是通过实验得到的，化学是一门以实验为基础的科学。古代炼丹术士和炼金术士的做法可说是化学实验室的前身。炼丹术士想炼丹获长生不老药，炼金术士试图将普通金属点化为金银等贵重金属，虽想法有些异想天开，但在此过程中，他们发明了许多实验器具及如过滤、蒸馏等物质分离方法，也积累了大量化学知识，为化学发展成一门学科做出了贡献。
实验是学习化学的重要途径，那实验的一般思路和方法是什么呢？带着这个问题，我们走进今天的课堂。先来看本节课学习目标：第一，通过对蜡烛及其燃烧的探究，体验科学探究的一般过程，体会化学学习的特点；第二，初步学习对实验现象的有序观察和规范描述；第三，通过对蜡烛及其燃烧的探究，从日常生活中发现问题并进行探究，体会化学学习的乐趣。
蜡烛是日常生活中常见的物质，人们常用它燃烧照明。对于蜡烛燃烧，大家有没有更多思考呢？比如蜡烛由什么做成？有哪些性质？燃烧后生成了什么？今天我们从化学视角对蜡烛及其燃烧进行探究，学习科学探究的方法。蜡烛由石蜡和棉线烛芯组成，请大家运用除味觉外的所有感官，尽可能对一支蜡烛在点燃前、燃着时和熄灭后的三个阶段进行观察。实验中我们该观察什么、怎么描述、如何记录呢？实验时应重点观察物质的颜色、状态、气味等在实验前后的变化，思考变化原因，并以表格形式记录。表格一般设三栏，分别是操作、现象和结论，也就是实验报告三要素。其中操作描述实验过程怎么做，现象描述实验中感官感知到的，像眼睛看到的、鼻子闻到的、耳朵听到的、手感觉到的等等，结论则是根据现象分析做出的解释，通常说明物质是什么、具有什么性质等。下面我们按照点燃前、燃着时、熄灭后的顺序进行探究，请同学们拿出准备好的蜡烛。
首先探究点燃前蜡烛的物理性质。上节课我们学过，物质性质包括物理性质和化学性质，常见物理性质有颜色、味道、状态、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性等等。大家先观察蜡烛的颜色、状态、形状，并闻其气味。同学们观察好了吗？请描述看到的现象。
生：通过观察，发现蜡烛呈白色柱状固体，有轻微气味。
师：由此可知蜡烛是一种白色、有特殊气味的固体。接下来，请同学们用小刀切下一小块蜡烛，放入水中观察现象。我们先看实验视频，请同学们记录好现象。
（播放用小刀从蜡烛上切下一小块石蜡，放入水中观察现象的视频，石蜡浮在水面）
师：同学们，你们观察到什么现象？请描述出来。
生：我们发现石蜡很容易被切开放在水里，蜡烛浮于水面，没有溶解。
师：根据这个现象，可以得出蜡烛的哪些物理性质呢？
生：蜡烛很容易被切开，说明它硬度小；浮于水面说明密度比水小；没有溶解，说明难溶于水。
师：由此得出结论，蜡烛硬度小，密度比水小，难溶于水。这样我们就探究出了蜡烛的一些物理性质。接下来看看蜡烛燃烧时发生了什么变化，请同学们点燃蜡烛。点火时远离其他易燃物，谨防失火和烫伤。点燃后，请仔细观察蜡烛发生的变化，特别注意烛芯周围蜡烛的状态。同学们观察好了吗？请描述你所观察到的现象。
生：我们发现蜡烛点燃后产生黄色火焰，用手靠近火焰感觉到烫手，说明燃烧时放出热量，烛芯周围的蜡烛逐渐融化，火焰逐渐变大。
师：上节课我们知道，物质变化分为物理变化和化学变化，本质区别是有无新物质生成。同学们，蜡烛燃烧发生的变化属于什么变化呢？你怎么判断？
生：根据物理变化和化学变化的根本区别，蜡烛点燃后发出黄色火焰，放出热量，烛芯变得越来越短，蜡烛也越来越少，说明变成了别的物质，所以是化学变化。而蜡烛燃烧时，烛芯周围的蜡烛熔化只是状态改变，没有新物质生成，因此是物理变化。
师：没错，蜡烛燃烧是化学变化，石蜡融化是物理变化。所以说蜡烛燃烧既发生了物理变化，也发生了化学变化。刚才观察到蜡烛燃烧产生黄色火焰，下面再来观察蜡烛火焰的特点，看看火焰分几层，哪层最明亮，哪层最暗。我们先看实验视频，请同学们记录好现象。
（播放蜡烛燃烧时，观察火焰分层，将小木条平放入火焰中，一会儿取出小木条，观察小木条与外焰接触部位最先变黑的视频）
师：同学们，你们观察到什么现象？请描述出来。
生：我们发现蜡烛火焰大概分为三层，按照视频里老师的介绍，从里到外分别叫做焰心、内焰和外焰，其中外焰最明亮，焰心最暗。将一根小木条平放入火焰中，约1秒后取出，我们发现与外焰接触的部分最先变黑。