师：同学们，今天我们一起来学习第三章第一节激素与内分泌系统的第一课时。第一章我们学过，机体通过调节作用，使各个器官系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态，这就叫做稳态。人体正常生命活动依赖内环境稳态，那内环境稳态是如何维持和调节的呢？这一章我们将了解如何通过激素与内分泌系统对内环境进行调节。
生活或影视作品中，我们有时会看到侏儒症患者，他们生长迟缓、身材矮小，病因是年幼时生长激素分泌不足。大家思考一下，如果侏儒症患者成年后再注射生长激素，症状能否缓解？为什么？
生：不能。生长激素主要在儿童期和青少年时期促进身高增长。成年人骨干与骨端之间的软骨组织已生成骨组织，骨头不再生长，所以成年后注射生长激素，对长高没有作用。
师：有的青少年觉得自己长得不够高，想去注射生长激素，大家赞同这种想法吗？说出理由。
生：不赞同。人的身高生长受多种因素影响，像遗传、营养、运动和激素调节等。青少年身高不理想原因多样，需要医生严格全面检查分析，才能确定是否注射生长激素治疗，所以要听从医生建议。
师：通过这个例子，我们发现激素对人体生长发育十分重要。那么激素是如何被发现的呢？19 世纪中叶，人们对消化系统已有初步认识，知道小肠是主要消化器官，胰腺能分泌胰液帮助消化。胰腺在非进食状态下不分泌胰液，食糜进入小肠，机体进入进食状态时，胰腺会大量分泌胰液，显然胰液分泌受某种与进食相关的机制调控。当时经巴甫洛夫等人研究，人们对神经调节有了一定认识，所以学术界普遍推测胃酸中的稀盐酸刺激小肠黏膜上的神经末梢，将神经兴奋传给胰腺，促使胰腺分泌胰液。
1894 年，法国学者沃泰默为验证胰液分泌是由神经调节，并探究其具体机制，做了相关实验。他用稀盐酸模拟胃酸，注入狗的小肠上段肠腔时，胰腺分泌胰液；直接用盐酸刺激胰腺，则不能引起胰液分泌。沃泰默认为这一过程是神经调节的结果。大家思考一下，假设胰液分泌是神经反射，感受器和效应器分别在哪？
生：在这个反射中，小肠的神经末梢作为感受器，通过传入神经、中枢神经以及传出神经，最后作用到胰腺这个效应器，刺激胰腺分泌胰液，所以感受器位于小肠肠腔的神经末梢，效应器位于胰腺。
师：为进一步证明胰液分泌受神经调控，沃泰默通过手术切除支配该段小肠的神经，再重复实验。按照他的设想，切除神经后，反射弧结构不完整，胰腺应不再分泌胰液。可结果却出乎他的意料，切除小肠神经后注入稀盐酸，胰腺依然分泌胰液。对于这个结果该如何解释呢？
生：可能是手术切除神经不彻底，剩余神经仍能调控胰腺分泌胰液；也可能是支配小肠的神经非常微小，难以完全切除。
师：多次重复实验都出现相同结果，沃泰默发表论文，仍坚信胰液分泌受神经调控，只是神经难以切除。其实，沃泰默的实验还有另一种可能，也许他确实已完全切除神经，实验结果中的胰液分泌是由一种未知调节方式引起的，只是当时人们只知道神经调节这一种方式。
英国学者斯塔林和贝利斯在阅读沃泰默论文时，敏锐察觉到这种可能性，并付诸实践。他们大胆猜想存在一种不依赖神经调节的方式调节胰腺分泌，推测这种调节方式通过化学物质进行。假设小肠黏膜细胞受盐酸刺激后，会分泌一种化学物质，该物质经血液进入胰腺，刺激胰腺分泌胰液。为此，他们设计了新实验。剪下狗的一段小肠，刮下黏膜取出，加入稀盐酸磨碎获得提取液。他们认为小肠黏膜细胞接触稀盐酸后分泌的化学物质就在提取液中，将提取液直接注射到狗的静脉，让可能存在的物质通过血液循环进入狗的胰腺。幸运的是，注射提取液后，胰腺大量分泌胰液，而单独用稀盐酸或小肠黏膜磨碎制成的提取液注入狗静脉，都不能引起胰液分泌。他们的实验巧妙避开了沃泰默遇到的小肠神经难以剔除的困境，证明了确实存在一种独立于神经调节的调节方式，通过化学物质调节胰腺分泌，他们创造了“激素”这个名词，并将促使胰腺分泌胰液的化学物质命名为促胰液素，这也是人类发现的第一种激素。
大家根据促胰液素的发现历程，思考几个问题。第一个问题，斯他林和贝利斯的实验比沃泰默的实验巧妙在哪？
生：他们的实验巧妙避开盐酸直接在体内刺激小肠，绕开了沃泰默遇到的小肠神经难以剔除的困境，彻底排除神经调节对实验结果的干扰。
师：第二个问题，促胰液素调节胰腺分泌的方式与神经调节方式有哪些不同？
生：神经调节主要通过反射弧实现，促胰液素则通过血液运输到达胰腺，引起胰腺分泌胰液。
师：第三个问题，促胰液素由什么细胞分泌？通过什么途径作用于胰腺？
生：促胰液素由小肠黏膜细胞分泌，通过血液作用于胰腺，引起胰液分泌。
师：促胰液素的发现不仅是一种化学物质的发现，更重要的是让人们认识到除神经调节外，还存在激素调节这种方式。由内分泌器官或细胞分泌的化学物质称为激素，激素通过体液或血液运输到靶器官附近，作用于靶器官，引起靶器官做出一系列反应的调节方式，就是激素调节。内分泌器官即内分泌腺，内分泌腺无导管，其分泌物激素直接释放到内环境，进入体液或血液。斯塔林和贝利斯大胆假设，不受已有理论禁锢，巧妙设计实验求证，是成功发现激素及激素调节的关键。