师：同学们，今天我们要一起去一家中餐厅，品尝那里的中国美食。大家看，这就是菜单，我们一起来读一读吧。
生：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
师：这里不仅有特色菜，还有主食：蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
师：这个字读“腐”，可以组词“腐乳”“豆腐”。注意“腐”要读清楚——香煎豆腐。
师：这个字是后鼻音，读“蒸”，可以组词“蒸发”“水蒸气”。“蒸”还是一种烹饪方法，是指利用沸水的热度把食物弄熟，比如蒸饺。
师：这个字也是后鼻音，读“酱”，可以组词“酱油”“酱料”，它们都是调味品。“酱”也是一种烹饪方法，是指用酱料把食物进行腌制，比如酱牛肉。
师：现在，我们再美美地把这张菜单读一遍，注意读准字音。
生：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
师：要烹饪中国美食，离不开最新鲜的食材。请大家仔细看一看，需要准备哪些食材呢？请用圆圈把这些食材圈出来。
师：我们来校对一下：菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、葱、羊肉、小鸡、蘑菇、面、小米、蛋。同学们，你们圈对了吗？
师：食材真是丰富，有荤也有素。我们先来看看这些新鲜的蔬菜：绿油油的菠菜、紫莹莹的茄子、白生生的蘑菇。“菠、茄、蘑、菇”这四个字有什么共同点呢？
生：它们都是草字头。
师：对了！“菠”是上下结构，草字头下面是“波浪”的“波”，还可以组词“菠萝”。“茄”也是上下结构，草字头下面是“加减乘除”的“加”，还可以组词“番茄”。
师：同学们，拿起小手，和老师一起来写“茄”这个字。横、竖、撇、横折钩，折到中心点，撇、竖、横折、横。注意这个“口”上宽下窄。
师：让我们再来美美地读这些新鲜蔬菜：绿油油的菠菜，紫莹莹的茄子，白生生的蘑菇。
师：有了蔬菜，还得有荤菜呀。你们瞧：鸡、鸭、羊肉。“鸡”和“鸭”的老祖先都是鸟，所以它们的右边是“鸟”。我们一起来写一写。
师：写“鸡”：横撇、点、短撇、横折钩、点、竖折折钩、横。最后一横要拉长，穿插到左侧，整个字才写得平衡。
师：写“鸭”：竖、横折、横、竖、横折钩、竖。左边的“甲”上宽下窄，右边短撇、横折钩、点、竖折折钩、横。最后一横同样写长，穿插到左侧。
师：你们看，这是一块肉。在甲骨文中，它长这个样子——看看那两条斜线，像不像肉的两根肋骨呢？后来这两条斜线就演变成两个“人”。我们来写“肉”这个字：竖、横折钩、撇、点。上面一个“人”要比下面一个写得长一些。
师：要烹饪中国美食，除了要有新鲜的食材，烹饪方法也是多种多样。让我们再来读一读菜单，请你在每道菜的烹饪方法下面加上实心点。
生：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
师：我们来校对一下：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。同学们，你们圈对了吗？
生：老师，小米粥的烹饪方法是什么呢？
师：是“熬”。好粥都是熬出来的。哇，中国美食博大精深，连烹饪方法都这么多！